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中央ベネズエラ、パタネモ産カカオを分析したエレビナ・ペレス博士による最新の学術論文(2023年1月24日発表)をご紹介します。ペレス博士は、中央ベネズエラ大学の専任教員であり、Cacao Sharesのアドバイザーでもあ [...] [...]
ベネズエラ・メリダ産のベネズエラ産スペシャルティコーヒー豆2030Kgが20年ぶりに日本に輸入されました。 日本のコーヒー愛好家にエキゾチックなスペシャルティコーヒー豆を楽しんでいただくための新たな選択肢の登場です。 2 [...] [...]
Asia Chocolate Awards 2022 で ムラタ °シェフがパタネモ70%チョコレートバーが86点獲得 [...]
Along the same line, CacaoShares got verified badge at Blockspot.io an informative platform for all [...]
いかにして新しい技術が、よりおいしいチョコレートを作るのに役立つのか カカオはチョコレート作りにとって重要であるにもかかわらず、カカオ農業はここ百年、あまり変化していません。さらに私たちの多くは、気候変動や乾燥・温暖化が [...] [...]
How can new technologies help us have better chocolate? Despite its importance for chocolate making; [...]
NFT Connection comes from the 1 Bar for 1 Tree campaign by Cacao Shares. Each [...]
【キャンペーンについて】 今年のチョコレートシーズンに、厳選されたパタネモのカカオ豆と和三盆糖を使った「ビーントゥバー(Bean to Bar)」の限定チョコレートを作りました。 限定版ビーントゥバーチョコレートには、1 [...] [...]
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